У місті Гайворон Кіровоградської області розташована єдина в Україні працююча ферма з вирощування осетрів – від ікри до дорослих рибин. 

Ідея вирощування цього виду риби виникла у засновника підприємства і керівника Тімуша Романа Сергійовича на початку 2021 року. Виробництво ж запустили у 2022 році. 

«ТОВ «КАРАТ-928» – це український виробник з вирощування риби цінних порід. І навіть попри те, що на початку 2022 року почалась війна, виробництво запрацювало і зараз активно розвивається. Ми вирощуємо три види осетрових і маємо широкий асортимент мальку: білуга, стерлядь, бестер, сибірський осетр, калуга, севрюга та інші підвиди. Працюємо за усіма відповідними стандартами та новітніми технологіями, застосовуємо сучасні автоматизовані системи і техніку. Основними нашими замовниками є акваферми, заклади торгівлі та харчової промисловості тощо. Таких цехів в Україні більше немає», – підкреслює грантер.

Керівник підприємства зауважує, що сам процес розведення риби і її вирощування дуже цікавий та багаторівневий. На площі 300 м² встановлені 33 басейни, що дозволяє вирощувати 100 тис. мальків на рік. Рибопосадковий матеріал вирощується в спеціальних розплідниках. Воду в системі очищує механічний фільтр – барабан, що переганяє через себе 200 кубометрів на годину. Далі вода переходить в біологічний фільтр. Потім воду насичують киснем і вона потрапляє у басейни. Найбільші осетри, які виросли з першої закладки ікри у березні 2022 року, сягають ваги від 8 до 10 кг.

Роман Сергійович ділиться спогадами, як саме виникла думка взяти участь у грантовій програмі: «Наше підприємство вже мало цех по вирощуванню риби. Але дуже хотілося реалізувати таку бізнес-ідею, як другий цех для розведення осетрів. Щоб придбати все супутнє обладнання і налагодити виробництво, необхідні були чималі кошти. Я підготувався і подався на грант. Коли отримав ствердне рішення, відразу зайнявся розширенням діяльності. У нашій області немає подібних підприємств і це дуже мотивувало до розгалуження напрямків роботи. Хотілось працювати передусім для своєї громади, а далі нарощувати об'єми, виходячи на ринок сусідніх областей. Було важливим і те, щоб люди про нас знали, як про вітчизняного виробника на всеукраїнському рівні».

Наразі грантер працевлаштував двох фахівців на посади «менеджер з продажу» та «підсобний робітник». В укомплектуванні кадрів допомогла служба занятості. 

У планах директора збудувати третій цех, значно більший за розмірами, де рибне виробництво буде відбуватись саме під час весняного та літнього періоду. Також підприємець хотів би побудувати лабораторію, де отримання ікри з рибин буде відбуватись методом охолодження. Планується й розширення штату, працевлаштування ще 2-3 працівників відповідних профільних посад.

«Це не бізнес, це справа всього мого життя, яку я плекаю, як власне дітище. Є куди розвиватись в даному напрямку! Тож націлений тільки вперед!», – натхненно стверджує Роман Сергійович.

Довідково. Детальніше ознайомитись з процесом виробництва можна на телеканалі Суспільне Кропивницький за посиланням: https://surl.li/piektr